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フライドガーリックと唐辛子を合わせ、クミンと山椒で香りづけした旨辛調味料です。
辛さの中にも複雑な香りとうまみが重なり、料理全体を引き締めるアクセントになります。肉料理や炒め物との相性が抜群で、日常の一皿をぐっと刺激的に仕上げます。
《おすすめレシピ・使い方》
・豚バラ炒めの仕上げ:炒め終わりに加えてサッとあおり、辛みと香りをまとわせます。
・麻婆豆腐のアクセント:市販の麻婆豆腐の素に加えることで、辛みとコクを強化。
・焼き鳥のつけダレ:醤油ベースのタレに少量加えて、旨辛な焼き鳥ダレに。
・ラーメントッピング:辛みそラーメンや醤油ラーメンの上に散らして風味をアップ。
・スープのアクセント:豚汁や鶏スープに少量溶かし込み、奥行きのある辛さをプラス。
- 賞味期限:製造日より12か月
- 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存ください。
- 栄養表示 (100g当たり):熱量448kcal/たんぱく質13.5g/脂質19.7g/炭水化物54.2g/食塩相当量8.1g ※推定値
- 原材料:フライドガーリック (にんにく、食用こめ油) (国内製造又は中国製造)、とうがらし、食塩、粉糖、ラー油(食用調合油、食用ごま油、とうがらし)、粉末醤油、クミン、山椒/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.E)、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)